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Eisenpfanne einbrennen

Eisenpfanne einbrennen Ohne ein vernünftiges Einbrennen macht die Benutzung einer Eisenpfanne keinen Spaß. Durch das Einbrennen entsteht in der Pfanne eine sog. Patina. Die Patina ist kurz gesagt eine Kohle-Fettschicht. Sie sorgt dafür, dass man Speisen gleichmäßig anbraten kann, ohne dass sie in der Eisenpfanne anbrennen.   Denn Eisenpfannen besitzen im Gegensatz zu anderen Pfannenmodellen keine Antihaftbeschichtung. Eisenpfannen ohne eine ...

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